Hasil Olahan

Resep Olahan Kedelai dengan Mesin Tasudo

Dari Konsep TASUDO yaitu (TAhu, SUsu kedelai, DOnat) yang merupakan kosep bahwa dalam proses pengolahan Biji Kedelai dengan Mesin Tasudo  tidak akan ada ampas ataupun limbah air pembuatan tahu yang terbuang sia-sia semua dapat di olah dan di manfaatkan. Adapun beberapa resep yang dapat di olah dari penggunaan mesin TASUDO adalah sebagai berikut :

**  TAHU  SEHAT**

tahu

  1. Kedelai dicuci sampai bersih, direndam selama 4-12 jam, kemudian dicuci lagi (kulit ari tidak dikelupas)
  2. Digiling ke dalam mesin giling
  3. Direbus sampai mendidih sambil diaduk biar tidak gosong
  4. Untuk 1 kg kedelai, larutkan 40 ml air sari bahari ke dalam 150 ml air
  5. Setelah mendidih, api dikecilkan
  6. Masukkan sari bahari yang sudah dilarutkan tadi sedikit demi sedikit sampai terbentuk gumpalan
  7. Jika air sudah bening, ambil gumpalan tersebut dan masukkan dalam cetakan
  8. Lakukan pengepresan beberapa saat

Setelah mengeras, tahu siap untuk dikonsumsi, tanpa harus digoreng terlebih dahulu

 

**  ISOTONIK **

susu kedelaiIsotonik merupakan minumam pengganti cair tubuh yang hilang dan dapat diserap tubuh dengan cepat dan minuman isotonik itu dapat dibuat dengan air sisa pembuatan tahu. * dengan catatan pembuatan tahu sebelumnya menggunakan air Sari Bahari.

 

Bahan :

Sari tahu magnesium        3 ltr

Daun pandan                    4 lbr

Serai, geprak                    2 lbr

Kayu manis                      2 potong

Gula merah                       ¼ kg

Jahe                                   3 ruas

Cara mengolah :

  1. Rebus semua bahan jadi satu, aduk
  2. Setelah mendidih,saring lalu sajikan selagi hangat

 Banana Cake

Bahan :

Telur                            : 6 Kuning dan 4 Putih

Margarin                     : 250 gr

Gula halus                   : 175 gr

Garam                         : ¼ sdt

Keju                             : 100 gr

Terigu                          : 125 gr

Serat kedelai               : 125 gr

Maizena                      : 30 gr

Baking Powder            : 2 sdt

Susu manis                  : 1 sdm

Pisang (dihaluskan)     : 200 gr

Vanila                          : ½ sdt

 

Cara Membuat :

Mentega , gula,vanilla,garam dikocok sampai lembut .

Tambahkan pisang kemudian kocok lagi

Masukkan telur satu persatu bergantian dengan tepung terigu dan serat kedelai.

Masukkan sisa tepung, maizena dan baking powder sedikit demi sedikit kocok terus sambil dimasukkan keju dan susu cair kemudian diaduk rata

Tuang ke Loyang yang diolesi mentega dan kertas roti, panggang ± 30 menit

 

*Ikuti semua resep yang dapat dibuat dari kedelai dengan Mesin Tasudo seperti pembuatan Susu Kedelai, Donat, Botok, Bronis, Macam2 Kue, Pembuatan Kompos, Pakan Ternak, Perawatan Tanaman DLL. Serta Perawatan dan Penggunaan dari Mesin Tasudo iru sendiri, yang akan dikemas dalam bentuk Buku yang berjudul ” Kaya dari Rumah” dan akan terbit di Tahun 2015.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

error: Content is protected !!